Lotte Bramer en Brian de Heer leerden elkaar op de Hoge Hotelschool Leeuwarden kennen. Inmiddels zijn ze alweer 9 jaar een setje, wonen ze in Hilversum en verzonnen deze Hotello’s tijdens de crisis met het C-woord een experiment … ze besloten zelf Limoncello te maken .. aan huis … 1 klein nadeel … de smaak en het onderliggende verhaal werd dusdanig gewaardeerd …. dat de vraag een meer professionele aanpak vereiste …. Toen dat eenmaal op orde was ….. besloten ze de lokale Horeca te benaderen … enn met succes ….