De Groene Afslag opende met de kinderen uit het AZC een eigen Lunchroom
BLARICUM - November begon vrolijk en hoopvol voor Mia (6) en haar vriendjes en vriendinnetjes uit het azc in het voormalige Tergooi ziekenhuis in Blaricum. Afgelopen zondag namen ze het restaurant van overbuur De Groene Afslag over en runden ze hun eigen lunchroom. Op het menu stond een mezze high tea met platbrood, hummus, soep en zoetigheden uit de mediterrane keuken.
Het restaurant was met zo'n honderd gasten goed gevuld. Onder de bezoekers waren veel ouders en andere gasten. Op de tafels lagen zelfontworpen menukaarten waarop de jonge horecamedewerkers hun gerechten presenteerden. Soms werd de drukte de jonge crew even teveel en kwamen er meer huilende kinderen uit de keuken dan maaltijden. "Een vrolijke chaos", aldus initiatiefneemster Simone Schwab van Stichting Nieuw in Nederland.
De gasten genoten van heerlijke gerechten als baba ganoush, hummus en tabouleh, met een pot hibiscusthee, onder meer opgediend door de glunderende zesjarige Mia uit Zimbabwe. Vanaf een buurtafel volgde Mia's moeder het eerste horecaoptreden van haar dochter met trots in haar ogen.
Mia-fanclub
Tafel- en buurtgenoot Dirk was onder de indruk. "Mia stond klaar bij de ingang en was de enige die Nederlands spreekt. Ik dacht, als ik met haar meeloop naar de tafel, dan krijg ik tenminste iets te eten", zegt Dirk grappend.
Mia(6) aan het werk in de Azc lunchroom|
Hij had het goed gezien: binnen tien minuten stond de lunch op tafel. Ontbrekend bestek en brood bezorgde Mia even later alsnog. Spontaan werd aan tafel een 'Mia-fanclub' opgericht.
Oefenen met de kinderen
Het initiatief voor de azc-lunchroom komt van Stichting Nieuw in Nederland, die nieuwkomers op een speelse manier wil laten kennismaken met Nederland en hun kansen wil bieden om zich te ontwikkelen. "We hebben de afgelopen weken keihard met de kinderen geoefend en horecalessen georganiseerd. Hoe dek je netjes een tafel? Hoe begroet je gasten? Hoe houd je een dienblad vast? Hoe maak je een menukaart? Alles is langsgekomen", vertelt Simone Schwab, coördinator van de Topklas bij Stichting Nieuw in Nederland.
Met dit Topklas-project wil de stichting nieuwkomers inspireren om hun passies te volgen en nieuwe dingen uit te proberen. Volgens Schwab helpt zo'n project de kinderen, maar ook hun families om hun weg te vinden in de Nederlandse samenleving. De Topklas richt zich op jongeren van 10 tot 14 jaar die nog maar kort in Nederland zijn en naar een taalschool gaan. Daar leren ze voldoende Nederlands om uiteindelijk in het reguliere onderwijs te kunnen instromen. De stichting wil hen voorbereiden op een veilige en harmonieuze integratie in de Nederlandse samenleving, mét behoud van hun eigen identiteit.
Niet-vijandige overname
De lunchroomgasten ondergingen de chaos geduldig en wachtten rustig op hun eten. "Je weet met deze jonge kinderen dat je dit kunt verwachten, dan moet je niet zeuren", vond Peter. Hij sprak van een verrassend, verbindend en verrukkelijk initiatief. "Mooi ook, een niet-vijandige overname. Die kinderen hebben al zoveel ellende meegemaakt in hun jonge leven."
