Emmie Wolting wist ooit een koksopleiding met de Rietveld academie te combineren …. Deze combinatie moet dus garant staan voor creatieve ondernemersgeest … en dat blijkt … we zullen niet heel het CV van Emmie behandelen … maar ons beperken tot haar mobiele Beachbar en haar Wild Brood waarbij ze op bijzondere locaties in het Gooi … een Pop-up event kan organiseren waarbij onderling contact tussen de gasten en de basis van het koken centraal staat …